今天我要分享一个软嫩可口的鸡蛋水饼的做法，它的软嫩程度堪称第一！以往做这种饼的时候，我们可能需要先称重再做。但今天这个做法，就完全不需要啦！勺子就是“秤”，让我们可以放心地操作。虽然在做之前我也担心过能否成功，但只要尝试一次，就会发现这个鸡蛋水饼的软嫩口感令人难以抗拒。今天早上我只做了七八张，就够全家人吃的啦。再加上几根热气腾腾的宝宝香肠和一杯牛奶，孩子们一定会非常喜欢！

这款鸡蛋水饼适合12个月以上的宝宝食用，只要宝宝没有对食材过敏，都可以放心食用。所需食材主要有普通面粉、葱花、鸡蛋和少量的油、盐、鲜菇粉。

操作步骤如下：

1. 取一勺普通面粉，加上4勺的水，在这里面粉和水用的都是同样大小的勺子。因为我们不使用烘焙工具，面粉和水的量可能不是那么精准。但是你可以根据口感自行调整。

2. 将面粉和水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状。如果有时间，最好过一遍筛，可以使整体口感更细腻。

3. 在鸡蛋液中调入鲜菇粉、盐和葱花作为调味料。我个人认为这些调味品已经足够，不需要太多调料。

4. 打入3个鸡蛋，充分搅拌均匀。

5. 在不粘锅中喷上油，舀入1勺面糊，轻轻晃动锅子，让鸡蛋液均匀地铺在锅底。

6. 用小火烙至饼底微黄，然后翻个面。

7. 鸡蛋水饼烤制时间很短，不用烤到焦黄，只要熟透就好了。

8. 这个饼非常省事，只需要将所有食材搅拌均匀，再上锅烤制即可。

总之，这款软嫩可口的鸡蛋水饼是非常适合宝宝食用的。即使你没有经验，也可以轻松掌握这个简单易操作的制作方法。希望你会喜欢这个健康美味的小饼，为你和家人的早餐增加一份美好的口感享受。