在夏季，孩子的饮食健康应该得到更多的关注。饮食中应该添加一些有利于孩子健康的蔬菜。下面我们介绍几种夏季应该给孩子多吃的蔬菜。

首先，黄瓜是非常好的选择。黄瓜富含维生素C，无论是生食还是煮熟都非常适合孩子食用，可以直接凉拌食用，无论何时孩子都喜欢吃。黄瓜不仅可以补充水分，还可以补充维生素C。

其次，蒜苗也是应该加入孩子的饮食中的好蔬菜。夏天温度高，病菌很容易滋生，孩子很容易感染肠道传染病。因此吃一些“杀菌”蔬菜是非常必要的。蒜苗富含植物广谱杀菌素，对各种病菌都有杀死和抑制作用。

最后，苦瓜同样是夏季非常适合孩子食用的蔬菜。尽管味道有些苦，但它却具有非常多的好处。苦瓜味苦、性寒、无毒，还可以除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳。可以用苦瓜炒肉、烧鱼等做配菜，这样不仅可以增进孩子的食欲，还可以帮助消化和消除暑热。

总之，食用以上三种蔬菜不仅可以提高孩子的免疫力，还可以促进孩子的健康成长。作为家长，我们应该多关注孩子的饮食健康，使孩子在夏季里健康成长。