鸡肉、牛肉、猪肉是我们日常餐桌上经常见到的肉类食品。对于小孩子的饮食来说，在选择肉类食品时，需要根据其体质和季节特点来进行选择。

鸡肉性质温和，一年四季皆可食用。但是在冬春季节食用更为适宜。不同体质的小孩子均可以适量食用鸡肉。中医认为鸡肉具有补中益气的效果，特别适合身体较弱、食欲不佳的小孩子。

牛肉性质也比较温和，一年四季都可以食用。不同体质的小孩子也可以食用牛肉。中医认为牛肉可以补脾胃、强筋骨，对身体较瘦弱、贫血的小孩子更为适宜。

猪肉也是一年四季皆可食用。猪肉性质平和，各种体质的小孩子都可以适量食用。但对于消瘦的小孩子来说，更为适合食用猪肉，而对于较胖的小孩子来说，应当适当控制猪肉的摄入量。

总的来说，选择合适的肉类食品对于小孩子的健康非常重要。根据体质和季节特点进行选择，才能达到营养均衡，健康成长的效果。